季節は秋、ということできのこが店頭にたくさんでているので、今日はきのこ鍋にしてみました。単に昆布で出汁をとって、そこにきのこをざっと入れて野菜もいれて煮込んだもので、ポン酢で軽く食べるという感じでしたが、体もあったまっておいしかったです。

きのこ鍋

ちょっとまだきのこが残っているので、良い出汁ができたので作ることにします。 

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